变性淀粉
质构仪相关论文:复配变性淀粉的性质及其在面团中的应用(2020-11-11)
2020年,国内期刊《中国粮油学报》在线发表了北部湾大学食品工程学院和湘潭大学化工学院研究人员题为"复配变性淀粉的性质及其在面团中的应用"的研究论文。在该论文中,研究人员用上海腾拔仪器科技有…[详情]
一项变性淀粉中乙酰基含量测定标准正在征集意见(2020-06-12)
在中国商业联合会的主管下,江南大学、华南理工大学、佛山市南海华昊华丰淀粉有限公司等单位在进行了大量的检测工作后,起草编制了《变性淀粉中乙酰基含量的测定——滴定法》。眼下,该标准正面向社会征求…[详情]