带式压滤机在啤酒行业里的应用

作者： 2013年07月22日来源：浏览量：

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在啤酒生产过程中三大环节目前都普遍采用带式压滤机。　　(1)麦汁制备过程中的麦芽汁的过滤，采用带式压滤机可得到透明清亮的麦汁，可大大提高滤速，缩短糖化后的过滤时间，充分发挥糖化能力。　　(2)发酵后成熟啤

在啤酒生产过程中三大环节目前都普遍采用带式压滤机。

　　(1)麦汁制备过程中的麦芽汁的过滤，采用带式压滤机可得到透明清亮的麦汁，可大大提高滤速，缩短糖化后的过滤时间，充分发挥糖化能力。

　　(2)发酵后成熟啤酒的过滤：发酵后成熟啤酒里含有残余酵母和蛋白凝固物等，采用带式压滤机进行粗滤，采用真空带式压滤机进行精滤。

　　(3)酵母浆的过滤和回收：啤酒发酵罐内沉积的酵母泥必须进行定期排放。这种酵母泥是固相质量分数为5%～9%的偏酸性的混合液，其中可回收相当于啤酒总量的1%～2%的啤酒。利用带有压榨作用的板框压滤机可对酵母浆进行压榨过滤，滤液经回收管路可返回大罐发酵，压榨后的酵母并经烘干成酵母粉可供食品或医药工业使用。

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