天津编制国内首部冷链物流储运销标准7月1日正式实施
作者： 2015年07月03日 来源：中国经济网 浏览量：
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从天津市商务委获悉,由天津市商务委员会、天津市现代物流协会和台湾工业技术研究院共同编制的《天津市冷链物流储运销地方标准》,经天津市市场和质量监督管理委员会批准,于7月1日正式实施,这也是国内发布的首部针对冷
从天津市商务委获悉,由天津市商务委员会、天津市现代物流协会和台湾工业技术研究院共同编制的《天津市冷链物流储运销地方标准》,经天津市市场和质量监督管理委员会批准,于7月1日正式实施,这也是国内发布的首部针对冷链物流储运销系统化标准。
《天津市冷链物流储运销地方标准》围绕冷链物流储、运、销三个环节,以果蔬品、水产品、畜禽肉品、加工食品为主要冷链管理目标,参考美国、日本先进国家和台湾地区冷链标准,以安全、卫生、秩序为主要要求,面向关键作业环节,规范了《冷库技术规范》、《运输车辆设备要求》、《保温容器技术要求》、《温度检测与要求规范》、《果蔬冷链物流操作规程》、《畜禽肉冷链物流操作规程》、《水产品冷链物流操作规程》、《低温食品储运温控技术》、《低温食品冷链物流履历追溯管理规范》9项标准。主要内容有:冷链物流主要硬件标准,包括节能高效多温层冷库标准、车辆载体要求标准、保鲜容器应用标准;冷链物流作业规范与标准作业流程,包括生产、储存、运输、销售、加工、检验检疫等环节;标准应用与管理制度,包括标准知识库、管理机制与服务平台。标准的制定和实施,将建立运作、管理标准及规范,以优质物流服务与机制,保障食品安全,并作为政府对城市冷链企业的管理依据。梳理这套标准,体现了三个特点:
一是起点高。推动这项工作的指导思想是:坚持以标准化促进规范化,以标准化提升科学化,通过制定统一运作标准与规范,培养民众、企业界对优质物流运作价值的认同,创造优良有序、永续发展的商贸环境。具体路径是:积极借鉴美国、日本先进国家和台湾地区冷链标准,围绕冷链物流储、运、销三个环节,以果蔬品、水产品、畜禽肉品、加工食品为管理目标,以安全、卫生、秩序为主要要求,实施标准化运作,提供标准化服务,加强标准化管理,提升天津冷链物流的层次和水平。
二是内容实。这套标准主要内容包括了冷链物流的主要硬件、作业流程和管理制度等三个标准体系,《冷库技术规范》规定了冷链物流冷库技术的术语和定义、环境要求、设计要求、存放设备、温控系统、安全要求及使用规范;《运输车辆设备要求》规定了低温食品运输车辆的车厢性能、车辆装备、车体标识及运输作业要求;《保温容器技术要求》规定了低温食品保冷容器的材料、性能及温度稳定性要求及测量方法;《温度检测与要求规范》规定了主要低温食品的储、运、销作业的温度测量仪器、测量方法、测量要求、测量位置和温湿度环境要求;《低温食品储运温控技术》规范了冷库储存、运输作业所需的温度控制与程序管理机制与技术;《低温食品冷链物流履历追溯管理规范》规范了包括冷藏、冷冻、生鲜等低温食品冷链物流履历追溯管理的总则、体系建立、信息管理及实施;《果蔬冷链物流操作规程》、《畜禽肉冷链物流操作规程》、《水产品冷链物流操作规程》规定了果蔬、畜禽肉品、水产品冷链物流的术语和定义、货品包装与标识、储存、运输、展售关键作业流程的基本要求。
三是操作性强。本着两岸可互通互认的原则,从生产、储运、销售等三个环节,向企业提出了可操作性建议:首先,以冷库、车辆与保鲜容器硬件设施为主,提供企业建设冷库、购置车辆与应用容器的参考。其次,以果蔬、生鲜食品、冻品等软件运作标准,提供企业冷链运作、管理机制的参考。再有,针对风险较高的冷链物流作业流程,提供企业可依循的作业方式及管理程序,实现产业链全程优化。
冷链物流标准的实施,是津台合作的结晶。自2011年天津市被国台办、商务部确定为“对台冷链物流产业合作试点城市”以来,全面开展了试点工作,双方围绕商贸市场合作、规划顾问合作、系统技术合作、冷库建设合作、运营管理合作等方面签署了23个项目,津台冷链物流产业合作蒸蒸日上,一系列支持性政策措施的出台,更为津台冷链物流产业合作频送佳音。2013年10月,商务部出台《关于电子商务应用的实施意见》,积极扶持仓储物流等电子商务支撑及衍生服务发展,并加快跨境电子商务物流等配套体系建设,这将有助于天津冷链物流产业更好地利用内外两个市场,进一步拓宽冷链物流的服务范围,使更多企业和消费者享受到冷链物流带来的便捷。近期,国务院印发《关于加快发展生产性服务业促进产业结构调整升级的指导意见》,首次对生产性服务业发展做出全面部署,并将第三方物流以及电子商务作为重点发展和扶持的领域,这无疑为津台冷链物流产业合作提供了巨大的市场机遇。此外,京津冀一体化战略正在积极推进,京津冀大市场的形成将为津台冷链物流产业合作提供一个更为广阔的舞台,使其发挥更大的区域示范作用。
未来,随着两岸进一步加强区对区的经济合作,台湾自由经济示范区与天津自由贸易试验区也有望迎来更大的合作空间。台湾自由经济示范区将智慧物流作为重点,天津滨海新区则以大陆北方市场作为其纵深腹地,双方携手将能产生“1+1>2”的效应。根据天津市制定的《天津与台湾食品冷链物流产业合作发展规划》,未来3-5年津台冷链物流产业合作的方向是,打造中国北方食品冷链物流集散中心、完善食品冷链物流发展环境、推进食品冷链物流营运模式创新、加强食品冷链全产业链管理以及强化两岸食品冷链物流分工与合作。规划的实施为两岸冷链物流业的持续深化和拓展注入了新动力。津台两地除继续践行试点工作外,也将积极探讨区对区的合作方式与合作内容,立足京津冀,放眼全球大市场,推动两岸冷链物流产业合作更臻卓越。
《天津市冷链物流储运销地方标准》围绕冷链物流储、运、销三个环节,以果蔬品、水产品、畜禽肉品、加工食品为主要冷链管理目标,参考美国、日本先进国家和台湾地区冷链标准,以安全、卫生、秩序为主要要求,面向关键作业环节,规范了《冷库技术规范》、《运输车辆设备要求》、《保温容器技术要求》、《温度检测与要求规范》、《果蔬冷链物流操作规程》、《畜禽肉冷链物流操作规程》、《水产品冷链物流操作规程》、《低温食品储运温控技术》、《低温食品冷链物流履历追溯管理规范》9项标准。主要内容有:冷链物流主要硬件标准,包括节能高效多温层冷库标准、车辆载体要求标准、保鲜容器应用标准;冷链物流作业规范与标准作业流程,包括生产、储存、运输、销售、加工、检验检疫等环节;标准应用与管理制度,包括标准知识库、管理机制与服务平台。标准的制定和实施,将建立运作、管理标准及规范,以优质物流服务与机制,保障食品安全,并作为政府对城市冷链企业的管理依据。梳理这套标准,体现了三个特点:
一是起点高。推动这项工作的指导思想是:坚持以标准化促进规范化,以标准化提升科学化,通过制定统一运作标准与规范,培养民众、企业界对优质物流运作价值的认同,创造优良有序、永续发展的商贸环境。具体路径是:积极借鉴美国、日本先进国家和台湾地区冷链标准,围绕冷链物流储、运、销三个环节,以果蔬品、水产品、畜禽肉品、加工食品为管理目标,以安全、卫生、秩序为主要要求,实施标准化运作,提供标准化服务,加强标准化管理,提升天津冷链物流的层次和水平。
二是内容实。这套标准主要内容包括了冷链物流的主要硬件、作业流程和管理制度等三个标准体系,《冷库技术规范》规定了冷链物流冷库技术的术语和定义、环境要求、设计要求、存放设备、温控系统、安全要求及使用规范;《运输车辆设备要求》规定了低温食品运输车辆的车厢性能、车辆装备、车体标识及运输作业要求;《保温容器技术要求》规定了低温食品保冷容器的材料、性能及温度稳定性要求及测量方法;《温度检测与要求规范》规定了主要低温食品的储、运、销作业的温度测量仪器、测量方法、测量要求、测量位置和温湿度环境要求;《低温食品储运温控技术》规范了冷库储存、运输作业所需的温度控制与程序管理机制与技术;《低温食品冷链物流履历追溯管理规范》规范了包括冷藏、冷冻、生鲜等低温食品冷链物流履历追溯管理的总则、体系建立、信息管理及实施;《果蔬冷链物流操作规程》、《畜禽肉冷链物流操作规程》、《水产品冷链物流操作规程》规定了果蔬、畜禽肉品、水产品冷链物流的术语和定义、货品包装与标识、储存、运输、展售关键作业流程的基本要求。
三是操作性强。本着两岸可互通互认的原则,从生产、储运、销售等三个环节,向企业提出了可操作性建议:首先,以冷库、车辆与保鲜容器硬件设施为主,提供企业建设冷库、购置车辆与应用容器的参考。其次,以果蔬、生鲜食品、冻品等软件运作标准,提供企业冷链运作、管理机制的参考。再有,针对风险较高的冷链物流作业流程,提供企业可依循的作业方式及管理程序,实现产业链全程优化。
冷链物流标准的实施,是津台合作的结晶。自2011年天津市被国台办、商务部确定为“对台冷链物流产业合作试点城市”以来,全面开展了试点工作,双方围绕商贸市场合作、规划顾问合作、系统技术合作、冷库建设合作、运营管理合作等方面签署了23个项目,津台冷链物流产业合作蒸蒸日上,一系列支持性政策措施的出台,更为津台冷链物流产业合作频送佳音。2013年10月,商务部出台《关于电子商务应用的实施意见》,积极扶持仓储物流等电子商务支撑及衍生服务发展,并加快跨境电子商务物流等配套体系建设,这将有助于天津冷链物流产业更好地利用内外两个市场,进一步拓宽冷链物流的服务范围,使更多企业和消费者享受到冷链物流带来的便捷。近期,国务院印发《关于加快发展生产性服务业促进产业结构调整升级的指导意见》,首次对生产性服务业发展做出全面部署,并将第三方物流以及电子商务作为重点发展和扶持的领域,这无疑为津台冷链物流产业合作提供了巨大的市场机遇。此外,京津冀一体化战略正在积极推进,京津冀大市场的形成将为津台冷链物流产业合作提供一个更为广阔的舞台,使其发挥更大的区域示范作用。
未来,随着两岸进一步加强区对区的经济合作,台湾自由经济示范区与天津自由贸易试验区也有望迎来更大的合作空间。台湾自由经济示范区将智慧物流作为重点,天津滨海新区则以大陆北方市场作为其纵深腹地,双方携手将能产生“1+1>2”的效应。根据天津市制定的《天津与台湾食品冷链物流产业合作发展规划》,未来3-5年津台冷链物流产业合作的方向是,打造中国北方食品冷链物流集散中心、完善食品冷链物流发展环境、推进食品冷链物流营运模式创新、加强食品冷链全产业链管理以及强化两岸食品冷链物流分工与合作。规划的实施为两岸冷链物流业的持续深化和拓展注入了新动力。津台两地除继续践行试点工作外,也将积极探讨区对区的合作方式与合作内容,立足京津冀,放眼全球大市场,推动两岸冷链物流产业合作更臻卓越。
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