动态空气消毒机可将食品保质期延长两倍？

近日，部分不道德企业利用食品安全整顿之风，大肆在网络上宣传动态空气消毒机可将食品保质期延长两倍的相关信息，真的有如此好的效果吗？

专业从事食品杀菌技术研发和设备制造的上海康久消毒技术有限公司总经理周立法先生在接受采访时称：纯粹属于诈骗，或者是商家不道德的错误引导；食品安全是一个系统工程，只有切实的注重每道工序、每个环节的严格控制方能保证食品的安全，但无法保证延长食品保质期二倍。不诚信的心浮气躁的做法是经不起科学验证的，只有规划制定严格的质量控制体系，采购相之配套杀菌设备方为理智之举。

何为动态空气消毒机呢？其实很简单的说：就是食品安全体系中一个微小的防护环节，目的为避免食品在加工过程中遭受空气中细菌二次污染，其最大优点就是有人情况下持续动态消毒杀菌，对人体无任何影响，克服臭氧、紫外线等原杀菌措施不能在有人情况下使用弊端，从而达到降低食品被污染的概率，间接达到延长食品保质期的目的。

食品行业向来是以“高湿度、高异味，高粉尘”著称，基层从业人员的素质较低，这样就意味着食品业主对所采购的消毒设备的要求极高，在采购的时候最好到厂家实地考察，并根据自身的具体特点（如饮料、焙烤、粉类食品等），提出自身要求让厂家提供个性解决方案。若为饮料类的厂家，可向厂家提出如何保证空气中的水汽不进入设备中、或冲洗清洁车间天花板水流如何不进入设备等问题。

据了解，上海康久消毒技术有限公司推出的“食品动态空气消毒机”，采用新一代的NICOLER杀菌技术，在有人情况下持续开机对人体无害，杀灭空气中细菌，防止细菌二次污染食品而造成食品安全隐患。其使用方式为：在工人上班情况下开机，过程中不允许关机，工人下班后在关机。目前，NICOLER动态消毒产品在食品加工厂的冷却、灌装及内包车间，已经占据了85%的市场份额，其用质量与品质于同行的竞争中始终牢握95%以上的中标率。

食品安全是系统控制的结果，采用NICOLER动态杀菌技术只能保证食品在生产过程中不受含菌空气污染；若食品业主发现有诸如动态空气消毒机可将食品保质期延长两倍的宣传，请理智的分析再做选择。