氨基酸分析仪可应用于食品、医学研究等领域

　　氨基酸分析仪是一种分析仪器，采用经典的阳离子交换色谱分离、茚三酮柱后衍生法，对蛋白质水解液及各种游离氨基酸的组分含量进行分析。仪器基本结构同普通HPLC相似，但针对氨基酸分析进行了细节优化，如氮气保护、在线脱气、洗脱梯度及柱温梯度控制等。该仪器广泛应用于制药、食品、饲料、农业、育种、医学研究、临床诊断和地质考察等领域。

　　根据目前存在的氨基酸分析比较而言，氨基酸分析仪在分离度、重现性、操作简便性、运行成本等方面，都优于其他分析方法。而且，近年出现的采用反相色谱原理制造的氨基酸分析仪，可使蛋白质水解出的17种氨基酸在12min内完成分离，且具有灵敏度高(最小检出量可达1pmol)、重现性好以及一机多用等优点，为人们所青睐。

　　该仪器通常分为两种系统：蛋白水解分析系统(钠盐系统)和游离氨基酸分析系统(锂盐系统)，利用不同浓度和pH值的柠檬酸钠或柠檬酸锂进行梯度洗脱。其中钠盐系统一次最多分析约25种氨基酸，速度较快，基线平直度好;锂盐系统一次最多分析约50种氨基酸，速度较慢，基线一般不如钠盐系统好。

　　现如今，氨基酸分析已经广泛应用于食品、医学研究等领域，为人们生活提供了诸多便利。食品方面，在对食品加工、研制过程中，必须考虑食品的营养价值和味道是否鲜美，而食品的美味与氨基酸有关，食品的营养价值也主要是由蛋白质、氨基酸来确定的，所以在食品加工中测量其氨基酸含量非常重要。在试制新产品中，要确定新产品的营养价值和美味，需要氨基酸分析仪测定其氨基酸的量。另外，强化食品需要在食品中添加氨基酸，也要进行氨基酸分析，所以，氨基酸分析仪是食品领域必不可少的仪器产品之一。

　　另外，在医学方面，该仪器也有着广泛的应用。在临床诊断方面，用氨基酸分析仪对人的血、尿、脊髓、组织液等生理体液进行分析，根据生理体液中某些氨基酸含量的改变，可以作为判断某种疾病的一项依据。尤其是新生儿氨基酸代谢病的筛查，欧美国家已经普遍开展。除此之外，在氨基酸代谢与人的健康和病态的研究中、细胞生理学研究中，都需要用氨基酸分析仪对氨基酸含量进行分析。

　　当然，氨基酸分析仪作为一种分析仪器，除了在食品、医学研究领域有着广泛应用，在工业、农业、生物化学、地质考察、古生物研究等方面都有着广泛的应用。近年来，随着人们生活水平不断提高，在食品质量、营养、卫生保健等方面也更加重视，氨基酸分析仪在这些方面也都发挥着重要作用。

　　由此，氨基酸分析仪市场需求不断增长，在此背景下，相关仪器商开始积极研发、生产满足各个行业的不同类型的仪器产品。其中德国曼默博尔、日立高新技术公司、赛卡姆(北京)科学仪器有限公司、天津市兰博实验仪器设备有限公司等，均是氨基酸分析仪领域的知名企业。他们不断追求突破创新，积极研发高端、先进的氨基酸分析仪产品，赢得了同行和用户的认可，在行业内具有良好的口碑。

　　A300氨基酸分析仪

　　德国曼默博尔生产的A300氨基酸分析仪使用阳离子色谱分离法，拥有新型微型组件和集成式轻量化精密结构，能够对氮气或氦气进行保护，节省2/3的试剂。另外，该仪器具有新型专用控制软件和数据处理软件，每秒钟可自动记录仪器10余种状态参数。除此之外，它还采用独特的锂盐方法，可连续测定蛋白水解氨基酸和生理体液游离氨基酸，无需更换色谱柱和缓冲液，钠盐方法可测21中蛋白水解氨基酸(含正亮氨酸)，得到用户的广泛好评。

　　除A300氨基酸分析仪之外，日立L-8900全自动氨基酸分析仪、赛卡姆(北京)科学仪器有限公司S433D德国进口全自动氨基酸分析仪等也都广受用户喜爱。

　　总之，氨基酸与人类生活关系密切，而且现如今世界上不少国家对氨基酸的生产和科研都很重视，我国在这方面也取得了很大成就。未来，相信随着氨基酸的生产和应用不断扩大，氨基酸分析仪必将有更大的发展空间，其应用领域也将更加广泛。