抹茶食品大势 万能粉碎机强力助攻

近日，某品牌新推出的抹茶云朵蛋挞上了微博热搜，让不少抹茶控垂涎欲滴。说起抹茶，相信大部分人都不陌生，它是近些年在食品行业非常流行的配料。市面上也有很多抹茶粉售卖，那么在抹茶粉的加工过程中可以使用什么加工机械呢？

　　抹茶起源于隋唐年间，发展历史非常悠久。据典籍记载，传统抹茶制作需要先将嫩茶叶用蒸汽杀青，然后制成茶饼保存，在饮用前再将茶饼用石墨研磨成粉末。但用石磨研磨显然已经不适用于现代的工业生产，很多厂家会选择使用万能粉碎机来制作抹茶粉。

　　万能粉碎机利用活动刀盘和固定刀盘间的高速相对运动来粉碎物料。设备主要由活动刀盘、固定刀盘、电机、主轴、筛网等部位组成。物料由加料斗进入粉碎室，电机带动主轴和刀盘对物料进行粉碎，粉碎后的物料通过筛网分离后从出料口出来。

　　设备采用全自动化生产，操作简单、工作效率高。万能粉碎机主体部分采用不锈钢制作，表面平滑，可以减少设备内部积粉现象的产生。此外，不锈钢材料也符合相关食品卫生标准。设备中刀盘的刀具可以进行更换，方便不同的物料粉碎。筛网的大小也可进行更换，不同类型的产品可使用不同孔径大小的筛网。

　　粉碎机在工作时采用全封闭结构，有效降低工作噪音。设备内还特别装有冷却装置，同时进行风机吸风和水冷，降低粉碎机内部温度，防止轴承在高速运转时温度过高，延长轴承的使用寿命。

　　万能粉碎机在粉碎和收料过程中容易产生大量粉尘，不仅会对工作环境产生污染，还会妨碍工作进行。为了避免这一问题，万能粉碎机还配备了布袋除尘装置，能有效地回收粉碎及收料过程中产生的大量粉尘并进行再利用，减少对工作环境的污染，保障工作顺利进行。

　　由于万能粉碎机在工作时刀具会快速运作，所以在粉碎前要检查物料中是否含有金属异物，以免打坏刀具或引发更严重的生产事故。此外，粉碎机的刀具、筛网等部件也要经常检查，保证机器正常运行。

　　万能粉碎机体积轻巧，占地面积小，对生产环境的要求低。相比于普通粉碎机，万能粉碎机的粉碎速度更快，工作效率更高。此外，万能粉碎机的适用范围也很广。除了制作抹茶粉，它还可用于中药材、饲料等物品的粉碎。

　　抹茶食品的流行意味着抹茶粉的市场需求量增大，抹茶粉的生产过程中少不了万能粉碎机的使用。万能粉碎机的出现，为粉碎食品业带来了新的发展。随着粉碎机械的发展，相信粉碎食品的市场也会进一步扩大。