水的知识和水质检测仪测试过程中的一些说明

水质检验经常会有以下测试项目—温度、浊度、色度、臭味、味道、PH值、过锰酸钾（易氧化的指针）、硝酸性氮、亚硝酸性氮（粪、尿指针）、氨性氮（生活废水指针）、硬度、蒸发残留物、酚类、氯离子、氟、六价铬、汞、氰、铅、镉、锰、铁、铜、砷、锌、硒、有机磷、界面活性剂、一般细菌、大肠杆菌群、TDS。

1.何谓重金属（Heavy Metals）？对人体有何影响？
指化学元素周期表金属栏内原子量超过40以上之金属元素均称为重金属，如：铜、汞、镉、锌、铅、镍、铬、锰、铁等。重金属会在人体内沉积，造成严重伤害，如造成肝肾及神经系统的病变;重金属甚至于会与水中有机化合物结合为氯化碳氢化合物（DDT－六氯化苯和类似的广效杀虫剂）进入鱼贝类或动物体内，引起相关的食物链连锁反应。

2.饮用水中含氧量高对人体有何好处？
血液和淋巴液的循环，是为了把更多的氧气送到细胞。若水中含氧量高，能更迅速促进细胞的活化。水中若不含氧，鱼贝类会死亡。一公升水中的含氧量应该在5毫克以上。长期饮用含氧量高的纯净水，会感觉上盥洗室的次数增加，就是因为纯净水含氧量高，容易为人体吸收，促进人体的新陈代谢作用。

3.何谓水的电导度和电导率？和电阻率之间有何关系？
由于水中含有各种溶解盐类，并以离子的形态存在。当水中插入一对电极时，通电之后，在电场的作用下，带电的离子就会产生一定方向的移动，水中阴离子移向阳极，阳离子移向阴极，使水溶液起导电作用。水的导电能力强弱程度，就称为电导度S（或称电导）。电导度反映了水中含盐量的多少，是水纯净度的一个重要指针。水愈纯净，含盐量愈小，电阻愈大，导电度愈低；超纯水几乎不导电，电导的大小等于电阻值的倒数。

4.什么是水的前处理？主要方法有那些？
水的前处理是在水纯化处理之前预先进行的初级处理，以使水的纯化得到良好的效果。因为大部分的水都含有大量的杂质，如：泥沙、粘土、有机物、微生物等，这些杂质的存在，严重影响水质纯化效果，必需予以降低或去除，这些方法称为前处理。因为各地区水质状况不同、纯水机用途不同、产能不同、系统设计不同等多重因素，前处理所使用的滤材亦有所不同，主要目的都是在纯化水之前能建立一良好的环境。前处理的方法主要有：（1）沉淀：以大容积、低流速的自然沉淀方法处理，如沉淀池。（2）混凝：利用铁、铝、高分子等混凝剂，与水中的杂质通过絮凝和架桥作用生成大颗粒沉淀物，再通过其它设备，予以去除。（3）过滤：将被处理的水，流经装有特殊过滤材料的装置，『截留』水中杂质，予以去除。（4）软化：采用化学药剂或阳离子交换树脂方法，使水中的钙、镁、铁离子去除。（5）消毒：加入药剂或使用紫外线、臭氧等方法，消除水中的微生物、细菌等。

5.硬度的单位是如何表示的？
硬度常用的单位是mmol/L或mg/L。由于硬度并非由单一的金属离子或盐类形成，因此，为了有一个统一的比较标准，有必要换算为一种盐类。通常用氧化钙（CaO）或者是碳酸钙（CaCO3）的质量浓度来表示。当硬度为0.5mmol/L时等于28mg/L的CaO或等于50mg/L的CaCO3。

6.纯水与一般未处理过的水有何差别？
纯水因无杂质的影响口感特别好，在您生饮时除了无异味外，下喉以后在舌带末稍喉咙处会感觉到甘醇、甜美：（一）以纯水冲泡的茶特别香醇，甚至比一般的水更耐泡（冲泡持久）;当然咖啡、牛奶亦然。（二）用纯水煮出来的米饭特别白又Q（劲道）。（三）以纯水煮出来的蛤蜊汤，其蛤蜊肉在煮沸后呈现出澎涨的现象特别明显，而其蛤肉含有大量的汤汁入口即觉得风味特佳，真正是人生一大享受。（四）在炎热的夏天里用容器（保特瓶之类）装水至于冰箱里冷藏，待冰凉后取出饮用，感觉比喝矿泉水或其它饮料还好，由于纯水甘醇、甜美，那股沁凉、舒畅的感觉真是笔墨难以形容。

7.RO纯水机可将水中杂质矿物质去除，这么说来，我们就不需要水中的矿物质了吗？
话也不能这么说，早期社会尚未进入工业开发时代，那时候的水纯净无比，在完全无污染的情况下，当然存于水中仅有些微量对人体有益的矿物质，经由我们日常生活饮水中连带摄取，那是不过的；但是现在工业开发，破坏了我们的水源，我们总不能为了微乎其微有益人体的矿物质，而去吸取大量有害人体的物质吧！况且水中的矿物质并不是构成人体需要的主要来源，我们从日常生活饮食中可获得人体所需要的矿物质有99.9%，水中含有的有机物、无机物不一定为人体所能吸收，甚至是有害处也不一定。现代人普遍营养过剩，不会因为水中无矿物质而受到伤害，在医学上还没有这样的报告，况且全世界饮用纯水的人成千上万，都已十几年了，还没有因水中无矿物质而营养不良的。人体也不会因水中有微量矿物质而特别强壮，只要营养均衡就好。美国医学月刊（American Medical Journal）指出：人体所需的矿物质是从食物而来，并非来自饮水。世界矿物质亨利.史格贺得（Henry A.Schroeder）博士说：人体所需的矿物质，其存在于水中，比起那些存在于食物中的，乃是无意义的。因此我们可以说：人体所需的一切矿物质都是靠食物供应的。若以矿物质与水中污染物来做比较，那我们几乎可以去忽略水中的矿物质；因为两害相权取其轻，我们宁愿喝干净的水，也不要为了那0.01%的矿物质，而拿我们的健康开玩笑。