醋酸钠就形态可分为固体和液体两种,固体醋酸钠 C2H3NaO2含量≥58-60% ,外观:无色或白色粉末/结晶。液体醋酸钠:含量≥20%,25% ,30%。外观:清澈透明液体。 感官:无刺激性异味, 水不溶物:≤0.006%。
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醋酸钠就产品质量标准不同,可分为食品级、工业级、医药级等。
无水醋酸钠,白色粉末状,在空气中可被风化,可燃。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。
无水醋酸钠主要用于印染工业、照相、电镀、化学试剂及有机合成,也用于电热水袋的生产等。具体有以下应用:
印染业:染色时用它中和酸性,以调整PH值;阿尼林黑防染印花中用以消色,作纳夫妥染料显色液中和剂,作硫化黑布防脆处理剂等。
医药制剂:在碱性利尿剂、黄体酮甲状腺素、胱氨酸及甲碘吡酮酸钠等制造时用。
有机合成:乙酰化补助剂、肉桂酸、醋酸苄酯等。
颜料工业:用于直接蓝活性染料、色淀颜料酸性藏、士林蓝制造等。 其它如鞣革、照相X射线底片定影剂及电镀等原料。
食品领域:作为调味料的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色,具有一定的防霉作用。亦可用作调味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、香肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合,用于提高香肠、面包、粘糕等的保存性。
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