卧螺离心机在餐饮行业废水处理中的工艺研究

卧螺离心机在餐饮行业废水处理中的工艺研究

屈年凯，卢彦俊

（上海市离心机械研究所有限公司，上海２００２３１）

摘要：指出了餐饮行业产生的废水（泔水）可以作为一种资源被回收利用，探讨了通过工艺上的改进，采用卧螺离心机对泔水进行规模化分离处理，达到高效分离的目的，从而使泔水得到“资源化”的分类处理。
    关键词：泔脚水；资源化分类；卧螺离心机
    中图分类号：Ｘ７０３．３　文献标识码：Ａ　文章编号：１６７４－９９４４（２０１２）０３－０２７４－０２
    １　引言
    在比较长的一段时间里，餐饮行业的废水（泔水）处理一直处于盲区，直至“地沟油”问题的曝光，餐饮行业的这一顽疾才逐渐被大众重视起来。餐饮行业的泔水的主要成分包括食用油、水和剩余食物（以固体废弃物为主）。此前国内对泔水的处理方法相对比较简单，作为猪饲料随意供应，或做“无害化”处理。但现在为了控制“地沟油”的生产源头，政府已对泔水进行集中收集处理，同时逐渐将“无害化”处理转向“资源化”处理。要做到“资源化”处理，关键的一步就是对泔水进行组分归类分离。对于泔水集中处理，需要一套处理能力大且分离效率高的装置，对此笔者进行了一系列的工艺选型。
    ２　选型工艺
    试验设备为高速细胞分离离心机、５ｍＬ离心试管。首先进行小型试验，取５ｍＬ泔水置于离心试管中，放入高速细胞分离离心机中模拟卧螺离心机分离。从小型试验的结果中发现，经２　０００ｇ分离因数（停留时间２ｓ）的离心分离后，泔水被分成了３层，分别是最上层的油层，中间是水层，底部为固体堆积层，将试样倒置后发现（图１），油层水层界限依然清晰，固体层很结实地堆积在离心试管底部，这说明卧螺离心机可以高效地将泔水中的固体与油、水分开。

             
    根据实验的结果，拟定的工艺方案为先将泔水进行粉碎均质处理后，通过卧螺离心机离心将固体与油水分离，分离后的固体堆积外运，回收分离后的油水混合物，然后将油水混合物作为另一种物料经高速管式离心机进行分离，油水两相中保证油相的效果，水相如有油可以回流再进行油水分离，从而达到油水彻底分离的最终效果（图２）。
    选用Ｌｗ２２０型卧螺离心机进行第一步的固液分离，由于泔水中的剩余食物形态多样，所以必须在分离前进行粉碎处理，保证分离的稳定性（图３）。卧螺离心机的分离情况见表１。

    经卧螺离心机分离后的油水混合物，经搅拌混合后，通入ＧＦ１０５型管式离心机分离，结果见表２。

                
    从分离的效果来看，除了水相中稍带一些油之外，基本达到油水泥三相分离的目的。而油相与水相如果想通过管式离心机一次性彻底分离，关键在于确定油水两相的体积比例，通过这一比例可以确定油水界面，这样才可以将溢流板调节到油水界面，达到更好的分离效果。但实际上油水的界面很难固定，这与物料原本的组分含量以及第一步分离结果有关，所以溢流板的调节原则为：保证溢流位高于油水界面，保证油相的质量，而设计为水相可以回流再次回收油相（图４）。

                   
    ３　结语
    根据泔水的沉降性能，通过现有的设备设计了这套处理工艺。从实验的结果来看，第一步，剩余食物（固体相）可以完全分离出来集中堆积运输处理，第二步，油水得到高效分离。这样达到了希望的泔水资源化分类，分类后的泔水，其油相经特殊处理后制皂或作为其他工业油的原料，回收的固相充当肥料，而水相因为分离后减小了污水处理的负担。像这样的一套工艺，优点是处理量大且可以连续运行，适用于泔水规模化处理。
参考文献：
［１］施正荣．工业离心机选用手册［Ｍ］．北京：化学工业出版社，１９９９．
［２］金　熙，项成林，齐冬子．工业水处理技术问答［Ｍ］．北京：化学工业出版社，１９９９．
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