尾气在线检测分析在发酵中的应用

刘仲汇,史建国,朱思荣,扬艳,高广恒,李雪梅

（山东省科学院生物研究所,山东省生物传感器重点实验室,山东济南,250014）

摘要：通过尾气在线检测分析可获取发酵过程重要的呼吸代谢参数CER,OUR,RQ 等。这些参数反映了微生物的代谢状况，无论对动力学研究还是优化工艺、全面控制发酵过程、提高产量产率都具有重大意义。本文综合论述了其在发酵各方面的应用。

关键词：发酵尾气CO2 O2 CER OUR RQ

原文详见《发酵科技通讯》2012年10月第41卷第4期，P32-35.