GRS2000浓缩果汁三级乳化机的简单介绍

GRS2000浓缩果汁三级乳化机的详细信息

一、产品关键词

浓缩果汁三级乳化机，德国进口高速乳化机，不沉淀浓缩果汁乳化机，果汁与水乳化设备，三层剪切刀头高速乳化机

二、浓缩果汁的简介

营养浓缩果汁含有大量的膳食纤维。水果纤维素是植物细胞壁的主要构成成份，它不是一种营养素，但在人体摄入后，它即吸水膨胀，吸附食物中的有害成份，刺激肠胃蠕动，帮助消化，加快体内排泄，缩短有害物质在体内留置的时间，zui终达到预防肠胃疾病的目的，对于预防消化道癌症有积极的意义。纤维素又被营养学家称为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和微量元素六大营养素之后的第七营养素。

三、高速乳化机的简介

SGN乳化机采用德国博格曼双端面机械密封，在保证冷却水的前提下，可24小时连续运行。而普通乳化机很难做到连续长时间的运行，并且普通乳化机不能承受高转速的运行。

浓缩果汁三级乳化机指是将浓缩的果汁均匀分散到水中的一种设备，因为饮料的保质期一般在12个月左右，所以分散均质后的饮料必须在这段时间内无沉淀、不分层、不变质，这样一个产品要求我们在生产过程中必定要选一款可以同时满足这些条件的分散乳化设备。放眼国内，目前国内的分散均质转速zui高在2930rpm，大部分依然采用的单级定转子结构，极少部分分散乳化机开始模仿德国采用二级高剪切定转子结构，并且定转子间隙一般控制在0.5-1mm之间，这样的配置就很难满足浓缩果汁均匀的分散到水中在12个月内无沉淀、不分层、不变质。

四、高速乳化机的原理

针对上述问题，思峻机械（SGN）研发工程师开发出了一款GRS2000系列分散均质乳化机，此款乳化机在转速上做了革命性的调整。思峻机械（SGN）工程师通过改变皮带轮结构将设备转速提到了14400rpm，是国内的4-5倍。为了保障高转速下设备寿命不受影响，思峻机械（SGN）对伯格曼机械密封进行改装，使得机械密封能承受14400rpm的高转速而在设备寿命上不受其影响，这又是一革命性的图创xin。定转子结构采用了精密的三级定转子结构，定转子间隙控制在0.2-0.3mm，主轴圆跳动0.01mm，确保了14400rpm高转速下设备运行正常。

五、高速乳化机的工艺

浓缩果汁管线式乳化机的应用不仅仅局限于“乳化”，由于其独特的剪切作用，对粉粒体在液体中的粉碎撞击zui终细化到理想的粒径，从而使固体质充分掺混到液体中并形成相对稳定的悬浮液，这种过程也就是“分散”，当然与乳化机剂一样，添加了分散剂后，悬浮液的稳定性就能得到增强，当某种固体物质通过一定时间与液体的接触能够被液体彻底溶解，纳米经剪切撞击而形成的小颗粒更快地被液体所溶解，因为其比表面积增大了好多倍了。

六、乳化机的工作过程

1.在高速旋转的转子产生的离心力作用下，图中的物料从工作头的上下进料区域同时从轴向吸入工作腔。

2.强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的间隙中，同时受到离心挤压、撞击等作用力，使物料初步分散乳化。

3.在高速旋转的转子外端产生至少15m/s以上的线速度，zui高可至40m/s，并形成强烈的机械及液力剪切、液层摩擦、撞击撕裂，使物料充分的分散、乳化、均质、破碎、同时通过定子槽射出。乳化机就是通过与发动机连接的均质头的高速旋转，对物料进行剪切，分散，撞击。这样物料就会变得更加细腻，促使油水相融。食品行业中的酱，果汁等。制药行业中的软膏。石油化工，油漆涂料油墨等都会用到乳化机。在实验或工业生产过程中所要进行的混合、搅拌、分散、均质、乳化和研磨的应用。

4.物料不断高速地从径向射出，在物料本身和容器壁的阻力下改变流向，与此同时在转子区产生的上、下轴向抽吸力的作用下，又形成上、下两股强烈的翻动湍流。物料经过数次循环，终完成分散、乳化、均质过程。

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七、从设备角度分析，影响分散乳化效果的因素

1、 乳化机的结构，乳化机一般分为间歇式乳化机和管线式乳化机，管线式乳化机乳化机效果更好，物料可以充分分散乳化机，效率高，SGN高剪切乳化机采用管线式的乳化方式。

2、 乳化机的剪切速率，乳化机设备核心参数就是剪切速率，一般情况下，剪切速率越高，分散乳化机效果越好，当然也需要根据具体物料工艺来定，SGN乳化机通过皮带加速，转速高达9000rpm .是国内乳化机机转速的3倍，zui高转速可达21000rpm。

3、 处理时间，物料在腔体里面停留时间越长，相对应的分散乳化机效果越好，处理次数越多，一般来说分散乳化效果越好，SGN乳化机结构设计采用立式分体结构，运行时间短。

4、 乳化机头的精密度，传统乳化机采用单层乳化头，加工粗糙，而SGN纳米均质乳化机采用三级乳化头，间隙更小，精密程度跟高，乳化效果也会更好。

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