菜市场垃圾就是指菜市场剩弃腐烂的蔬菜、瓜果，菜根、蔬菜叶类茎类，玉米壳芯、水果包装纸、骨头，零食袋，饮料瓶等。也包括从菜市场清理出来的肉类多种废弃垃圾。还包括鸡蛋壳，鱼肠，猪肉皮，泡沫包装盒，塑料网兜，广泛指市场收摊后的剩余垃圾。

　　中国是世界上人口最多的国家，中国有13亿的人口，饮食消费数量巨大，加上传统不良的饮食习惯，再伴随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，食物垃圾的数量急剧增长，并以每年8%-10%的速度递增。另一方面，中国垃圾无害化处理率却不到6%，环卫清运能力仅达 60%。大量的垃圾在城市郊区堆积如山，以致全国有三分之二的城市深陷垃圾围城，而其中半数以上为食物垃圾。每年在餐桌上的浪费惊人。由于中国城市每年的餐厨垃圾总量达1.5亿吨之巨，且年均增长率为8%以上，也给垃圾处理行业带来了巨大的压力。

菜市场垃圾破碎处理之后有什么用?

　　面对市场出现大量蔬菜垃圾的堆积，针对于菜市场垃圾的特点，城市环保部门制定了相关蔬菜垃圾统一收集的制度，把菜市场垃圾进行采用高温好氧发酵产生沼气，集中供周边城市或生态小区用。另一种方法就是把废弃腐烂蔬菜进行堆肥，堆肥是市场垃圾减量和资源化的重要手段。堆肥不仅能实现有机垃圾的稳定性、无害化、资源化，还具有调节土壤成分，修复土壤功能。

菜市场垃圾处理方法

　　市政府相关科研部门提出，菜市场垃圾无论是发酵处理还是堆肥，都要先把菜市场垃圾进行破碎减容减量，达到小尺寸，再采用螺旋压缩机进行压榨脱水。再进行堆肥，作为养料，肥料应用。

菜市场垃圾破碎工艺

　　上述的菜市场垃圾处理方法，经专家研究，由于菜市场垃圾尺寸过大，所以要减小尺寸，才能进行下一步生化处理，这就需要适用的菜市场垃圾破碎机设备。

　　洁普智能环保是响应政府研发项目，根据菜市场垃圾的成份湿软等特点，研发制造了一款专用于菜市场垃圾破碎的设备，洁普菜市场垃圾破碎机采用合金钢制造刀片，采用大功率驱动，利用挤压，剪切，撕原理裂达到减小尺寸的效果，产量高，破碎效率快。可以有效的减小菜场垃圾尺寸，专用于破碎菜场垃圾，直接出料达10-15mm。

　　菜市场垃圾破碎机先将无机物分选出来，然后再集中送往菜场垃圾处理中心进行破碎，再进行压榨脱水或发酵。从而解决了以前菜场垃圾直接填埋产生污染的困局。也充分利用回收了废弃物的价值。

1.压榨脱水

　　由于菜场垃圾菜叶、菜茎，瓜皮，果削等含有大量水份，所以在破碎之后，就要经脱水才能进行生化处理。在破碎出料后，直接进后压榨机进行脱水，得到干爽的菜渣小颗粒。

2.发酵堆肥

　　从压榨机脱水出来的菜场垃圾渣颗粒，就直接投入发酵池，进入发酵池后，盖上塑料膜，进行发酵，经过20天的生化处理，原来的垃圾就成了养花种草和精细化种植的有机肥，部分变为燃料。鱼肠、蛋壳、烂菜皮，都“变身”为有用的资源。

　　针对目前国内餐厨垃圾主要处理工艺从无害化、减量化、资源化程度、技术性能、占地情况、投资金额、经济效益、社会效益、国内应用情况等各方面综合比较，建议采用高温好氧微生物生化处理技术处理餐厨垃圾，采用红外感应智能喷雾除臭系统和负压除臭系统对处理站产生的臭气进行处理，改善餐厨垃圾处理站的环境卫生。