牛肝菌
基于化学分析与电子舌研究干燥方式对点柄粘盖牛肝菌鲜味的影响(2019-11-21)
样品:新鲜点柄粘盖牛肝菌:于2016年9月采自辽宁省凌源地区仪器:日本INSENTSA402B电子舌检测指标:牛肝菌鲜味检测过程:实验选取菌盖直径为4~8cm大小均匀且无损伤的新鲜点柄粘盖牛肝菌,将其菌管、菌…[详情]
牛肝菌
基于化学分析与电子舌研究干燥方式对点柄粘盖牛肝菌鲜味的影响(2019-11-21)
样品:新鲜点柄粘盖牛肝菌:于2016年9月采自辽宁省凌源地区仪器:日本INSENTSA402B电子舌检测指标:牛肝菌鲜味检测过程:实验选取菌盖直径为4~8cm大小均匀且无损伤的新鲜点柄粘盖牛肝菌,将其菌管、菌…[详情]