水分活度在糖果生产中的重要性(2019-08-06)

水是糖果生产中最重要的成分之一。我们通常认为水是非常普通的，但是并不完全了解它在糖果产品中的作用。我们都知道水在产品中的含量，但我们更需要了解它的形式和地位才能真正掌握其功能。为了更好…[详情]

为什么糖果包装封口处易发生破袋？(2018-06-11)

质量问题：有些大袋包装的糖果易在密封处（封口处）发生漏气、破裂现象。原因分析：(1)包装材料复合牢度差——包装袋所使用复合膜的剥离强度差，即复合膜中各单层膜之间的复合牢度差，容易发…[详情]

糖果生产环节中NICOLER技术的运用前景(2013-09-16)

糖果是一种无法抗拒的美食，以白砂糖、粉糖浆(淀或其它食糖)或允许使用的甜味剂,食用色素为主要原料，按一定生产工艺要求加工制成的固态或半固态甜味食品。消费者从三岁幼儿往上可推100年，谁都爱吃…[详情]