杏仁饮料超高速剪切均质分散乳化机的简单介绍

杏仁饮料超高速剪切均质分散乳化机的详细信息

设备名称

杏仁饮料超高速剪切均质分散乳化机，复合蛋白饮料乳化机，花生牛奶均质设备，核桃乳均质乳化机，管线式高剪切乳化机

生产工艺l流程

杏仁→清洗-加 0.5% Na0 H→煮沸 5 分钟→去皮→脱苦去毒→磨浆→分离→调配→二度均质(大于20Mpa)一罐装封盖+杀菌→冷却→成品。

设备工作原理

在高速旋转的转子产生的离心力作用下，物料从工作头的上进料区域同时从轴向吸入工作腔体。

1. 强劲的离心力将物料从径向甩入定、转子之间狭窄精密的空隙中。同时受到离心力挤压、撞击等作用力，使物料进一步均质分散乳化。

2. 在高速选装的转子外端产生至少15m/s以上的线速度，蕞高可至40m/s，并形成强烈的机械及液力剪切、液层摩擦、撞击撕裂，使物料充分的分散、乳化、均质、破碎同时通过从径向喷射出来。经过一次处理或循环处理后蕞终完成分散、乳化、均质过程。

3. 或者在第二组转子离心力的作用下，进入di二个定、转子工作区：在一次经过定、转子多层、密集、均匀剪切作用后，从径向喷射出来，在第三组转子离心力的作用下，进入di三组定、转子工作区，完成乳化、分散、均质等过程。经过三组定、转子一次处理后，使物料在最短时间内得到均匀处理，蕞终完成分散、乳化、均质过程。

对于蛋白饮料的生产，国内大多采用批次式刮壁搅拌均质机，随着人们对蛋白饮料的需求越来越高，对于蛋白饮料产品的质量要求也不断提高，传统的批次刮壁搅拌均质机所达到的物料细度已经无法满足生产的需求了。所以许多都在进行蛋白饮料生产线的改进，用管线式真空乳化机来取代传统的乳化均质设备，达到细度高，液体更均匀、稳定。

江苏思峻从事乳化均质设备的研发与生产，SGN管线乳化机，管线式真空乳化机，真空成套乳化机，在蛋白饮料乳化行业有着突出的应用，SGN乳化机具有的剪切力，转速高达14000rpm，将物料充分细化。设备有夹套可以升温冷却，满足不同的温度要求，更好服务于蛋白饮料行业的需求。

杏仁饮料超高速剪切均质分散乳化机设备参数表

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