管束干燥机的原理基于传热和传质的原理。通过将湿润物料置于干燥室内，加热空气或其他干燥介质并通过物料进行通风，水分被蒸发并带走。通过连续供给干燥介质和排出饱和湿气，保持干燥过程的稳定性。

优点：

1.高效干燥：管束干燥机能够在相对较短的时间内将物料中的水分蒸发，提高生产效率。

2.能量节约：干燥机通常采用循环加热空气，可以最大限度地回收和再利用热能，减少能源消耗。

3.灵活性：管束干燥机适用于各种不同类型的物料和产品，可以根据具体需求进行调整和优化。

4.产品质量保证：通过控制干燥过程中的温度、湿度和风速等参数，可以确保产品的质量和一致性。