质构仪-通用探头包的简单介绍

质构仪-通用探头包的详细信息

质构仪-通用探头包

柱形探头（TA/2，TA/5，TA/10，TA/20，TA/36R，TA/50，TA/100）

提供一系列不同材质，大小的柱形探头，广泛应用于粮油制品、肉制品、乳制品、胶体等，

通过穿刺或挤压，进行硬度、弹性、胶粘性、恢复性的测试。
针型探头（TA/2N）针刺型探头，以穿刺方式深入内部测试样品的质地。例如，测水果表皮硬度（Skin strength）、屈服点（Yield point)或穿透度（Penetration），从而测试水果的成熟度。

锥形探头（TA/30C、TA/40C、TA/45C、TA/60C）通过各类锥形探头，通过穿刺，用于柔滑质地的流体 、半流体，如果酱 、冰淇淋 、奶酪 、黄油 、肉糜等的稠度（consistence）与延展性（extension）测试。

球形探头（TA/0.5S、TA/0.75S、TA/1S、TA/5S、TA/10S）不同材质 、大小的球型及半球型探头，广泛应用于肉制品 、乳制品 、膨化食品 、水果等，用于软固体如肉糜的强度（firmless） 、弹性（springiness），固体食品如膨化食品的脆性（fracture），水果，奶酪的表面硬度（firmless)及胶粘性（stickiness）测试。

凝胶探头（TA/0.5）

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