更有针对性地管理小型食品业态，促进地方食品安全整体水平提升(2019-07-01)

食品质量安全关系着每个人的切身利益，为了加强小规模食品生产经营管理，规范其食品生产经营活动，保障餐桌饮食安全，日前，北京市发布了《北京市小规模食品生产经营管理规定》和《北京市小规模食品生产…[详情]

上海市徐汇区发布《外卖食品包装件》系列团体标准(2019-07-01)

随着人们生活节奏的日渐加快，如今，很多上班族忙于工作，没有多余的时间和精力去亲自下厨解决一日三餐，因此，点外卖成为了上班族们裹腹的方式。点开外卖APP，里面的餐食近乎涵盖了我国绝大多数…[详情]

食品标签未贴被整改 不干胶贴标机让其持久、不脱落(2019-06-28)

贴标机是现代食品包装工业不可或缺的重要组成部分。但是传统贴标设备存在一定的问题，比如正标、损标率高，标签易变形、脱落等。随着贴标技术的快速进步，不干胶贴标机以其牢固、美观、无气泡、粘性强，不…[详情]

多地政府开展冷藏冷冻食品专项安全检查行动(2019-06-27)

随着气温不断升高，冷藏冷冻类食物成了食品安全问题的“重灾区”。为了加强冷藏冷冻食品流通环节的监督管理工作，保障冷藏冷冻食品质量安全，规范冷藏冷冻食品经营秩序，严厉打击违法违规…[详情]

诸多食品风味分析领域的新技术(2019-06-26)

近日，2019食品风味化学与感官评定暨品质创新学术论坛在上海举办。现场众多专家学者围绕食品感官与风味化学、加工工艺与品质控制技术、智能感官分析技术与应用推广三个议题展开讨论，分享了诸多食品…[详情]

2019食品风味化学与感官评定暨品质创新学术论坛(2019-06-25)

近日，2019食品风味化学与感官评定暨品质创新学术论坛在上海举办。现场众多专家学者围绕食品感官与风味化学、加工工艺与品质控制技术、智能感官分析技术与应用推广三个议题展开讨论，分享了诸多食品…[详情]

保健食品和特殊膳食食品3批次样品不合格(2019-06-25)

近期，市场监管总局组织的食品安全监督抽检中，发现保健食品和特殊膳食食品3批次样品不合格，涉及微生物等问题。根据6月20日市场监管总局发出的通告显示，抽检出的不合格产品涉及的商家有淘宝网萌爱…[详情]

上浆机减轻劳动强度，确保食品食用更安全(2019-06-21)

对于食品，人们非常注重其色香味。而在生产加工中，常常会对食品进行挂糊上浆，即对成型或者非成型的产品表面进行浆料和腌料等的均匀裹涂，从而更好地锁住水分、鲜味以及营养成分，保留原有风味。随着自…[详情]

减肥需谨慎 代餐食品不宜长期食用(2019-06-19)

在“懒人减肥”需求的刺激下，代餐食品应运而生。代餐食品顾名思义就是取代部分或全部正餐的食物，一般是五谷杂粮研磨成的粉，具有低热量、低糖、高纤维、易饱腹的特点。这些代餐粉、代餐棒、代餐奶昔打着“…[详情]

保障餐桌安全 常用食品快检技术盘点(2019-06-19)

随着市场需求的不断扩增，食品快检技术也不断涌现。目前，主要的食品快检技术有化学比色分析检测技术、免疫学分析检测技术、分子生物学分析检测技术、酶抑制技术、生物传感器、纳米技术等，其中比色法、酶…[详情]