面对“机器换人”趋势，食品加工企业和食品设备制造企业该如何灵活应对呢？(2019-06-18)

随着企业招工“难”，人工成本越来越高，劳动密集型行业也开始寻找“机器换人”之路，这也为劳动密集型食品加工业和食品设备制造业转型升级，实现产业持续健康发展指明了发展方向。那么，面对“机器换人”趋…[详情]

网红餐饮引风波 科学仪器探究食品卫生问题(2019-06-18)

近日，有媒体报道奈雪的茶卓悦汇店存在“未带口罩，徒手操作”的情况，认为其违法了相关的食品安全规定，而奈雪的茶则发表声明表示于2018年11月开始施行的《餐饮服务食品安全操作规范》规定中提到，餐饮…[详情]

食品安全快速检测技术是保障食品安全的重要支撑(2019-06-17)

在食品安全被高度重视的当下，对食品质量实行严格的监管是必然趋势，而不断提升食品检测水平，以保证食品安全管理效率就成了关键。庞大的检测量，复杂的检测流程使得人们越来越多的要求食品检测在及…[详情]

点类食品的专项检查行动(2019-06-17)

近期，某咖啡店售卖的蛋糕上疑似有蟑螂在爬动的新闻上了热搜。随后，有关部门立即对该咖啡店进行了立案调查。糕点类食品在我国的市场销售量很高，但这类食品也一直是食品安全问题的频发区。为了保证消…[详情]

25批次食品不合格 科学仪器维护食品安全(2019-06-17)

根据6月12日市场监管总局发出的通告显示，抽检出的不合格产品涉及的门店商家有京东第一店旗舰店、福事多京东自营旗舰店、海南大润发商业有限公司、永辉超市河南有限公司鹤壁万达广场分公司、)沃尔玛…[详情]

NGS新一代测序技术鉴定食品欺诈和验证真伪(2019-06-13)

NGS作为新一代测序技术，是鉴定食品欺诈和验证真伪的一种新型、快速的解决方案。该技术基于庞大的物种数据库信息(15000种哺乳动物类、鸟类、水产动物类、鱼类、植物类、微生物和过敏原类)，NGS能识别食品…[详情]

13项食品及相关产品领域国标报批公示 涉液相色谱(2019-06-12)

由于食品的多样性和食品成分的复杂性，食品标准化发展是一项长期艰巨的任务，任重而道远。切实来看，食品标准化要求对食品结构的稳定、生产规模的扩大、专业技术的应用等都有促进作用。另一方面，食品标…[详情]

精益求精 智云达守护食品安全(2019-06-12)

【化工仪器网名企动态】2019年3月27日，第十七届中国国际科学仪器及实验室装备展览会在北京国家会议(CISILE2019)中心正式拉开序幕。作为我国科学仪器领域规模较大、水平较高的国际化行业知名展会，本…[详情]

食品安全不仅仅靠科学仪器，还要靠自我约束(2019-06-12)

【化工仪器网行业动态】近日，西班牙媒体称美国旧金山大学新研究证明，在增加体内胆固醇含量这一问题上，红肉和白肉并不存在明显区别，换言之，在饱和脂肪相同的前提下，红肉和白肉对血液胆固醇水平的影…[详情]

又一家果冻食品厂选择厦门精川定量加水流量计就是好用(2019-06-06)

又一家果冻食品厂选择厦门精川定量加水流量计就是好用中国食品工业协会糖果专业委员会常务理事、高级工程师周宓介绍，果冻是以水、食糖和增稠剂等为原料，经溶胶、调配、灌装、杀菌、冷却等工序加工而成…[详情]